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新型コロナ、東京で260人ー指針順守しない飲食店は店舗名公表へ
Bloomberg
大原 茂マルチメディアデザイナー シゲジーコウボウ 代表 
飲食店がどこまでの範囲かがあやふやな玉虫色的言葉の紡ぎ方でしょうか。 個人経営の小さな飲食店も含むとなると正義感強い人を動かす厳しいプロバガンダになりうる可能性もあると思います。 個人経営の飲食店さんに少しだけ関わっているのでその視点で私見を。 スターバックスや広い箱のお店では1席ずつ開けて距離を確保する事はできても小さな箱のお店は距離を確保できないです。 例えばですが私の地元に7席あるカウンターだけの居酒屋があります。 1席ずつ間を開けたら4席、そして1席分あけても隣まで1m(飲食店のガイドだと最低1mのディスタンス)の距離を保てないので、さらに減り3席で満席が順守していることになります。 これは価格を上げないと廃業です。 価格を上げれば客離れは確実。 であれば、そのお店は従業員の生活を守る、自分の家族を守る、お店を守ると順守しないでしょう。 順守しても廃業、守らなければ自粛警察や世間の目で吊るし上げ。 飲食店経営のみなさんは辛いと思います。 ただ、飲食店側も客席を分ける仕切板を用意してなかったり、ガイドラインを読んでいない、無視している場合もありそうですから、飲食店側も自分のお店で出来る限りの努力はしてその上でガイドラインの物理的矛盾を訴えていかないと私立警察の餌食になると思います。 利用者としては、嫌ならそのお店で飲食しなければ良いのですが、 ある覆面調査結果で店内利用者の1/4の人がそのお店の防止策に不安を感じるとリピートしないという結果が出ています。 これは利用者に安心感を与えないとお店は全盛期の75%の売り上げで経営することになりますが薄利のお店では経営継続することは難しいと思います。 その為、お店側も生き残る為に自分のお店で行われている感染拡大防止策を今一度見直し最大限の努力をする必要があると思います。 行政は飲食店向けに、営業にあたっての勉強会や仕切板などの物理的設備への補助。 お店の箱の大きさや換気状況により変更されるもっとフレキシブルなルールを設定すべきだと思います。 飲食店という一括りでは余りに大雑把で 順守しろ、店名公表だと一方的な命令ではなくガイドラインもアップデートすべきではないでしょうか。 国も自分たちの提示しているものを今一度見直してみる その上で経営努力できない店主さんは淘汰されるのは自然の流れかとは思います。
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