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なぜ人は若い頃に聞いた音楽を好むのか?
miki .Yパティシエ/社会人大学生
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鳥貴族がバーガー事業参入へ 居酒屋苦戦で「第2の柱」目指す
miki .Yパティシエ/社会人大学生
この記事からは既存店を転換するのか、新規出店するのかは分からないけど、夜だけでは心許ないから昼の売上を作ろうということでしょう。
レッドオーシャンのハンバーガーに参入するのは悪手と思われるが、「鳥貴族」というブランドを掲げての参入なのでブーム乗っかっただけの唐揚げ屋よりは売れるのではないでしょうか。
また、マクドナルド並みの値段を目指すというのはすごいですね。でも新規アイテムはバンズパンくらいだから、もともとの調達力があれば実現可能ということか。
個人的には、新業態(ハンバーガー店)の具体的内容は明らかになっていませんが、アルコール類を扱えばマクドナルドと差別化できると思います。お酒だけはまだマクドナルドが手を出していない領域ですから。

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