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セルフサービス、前払いを基本とし、ハンバーガーなどの手軽な食事を安価かつ短時間で提供するフードサービスチェーン
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18Picks
「とんかつ・かつ丼」の2桁成長続く、外食産業の国内市場 富士経済
財経新聞
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富士経済は7日、ファストフードやテイクアウトなど国内外食産業市場の調査結果を発表した。
18Picks
「からあげクン」の売れ行きを画像認識で管理するワケ
ニュースイッチ
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ローソンはレジカウンターで販売するファストフードの個数や種類を、画像認識技術で管理するシステムを1年以内に導入する。「からあげクン」や「Lチキ」などの販売状況や在庫を、ショーケースの天井部分に設置し
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最強の外食チェーン「サイゼリヤ」が燃やす「マリアーノ」への執念
商業界オンライン
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株式会社サイゼリヤの新業態「スパゲッティ マリアーノ」が立て続けにオープンしている。マリアーノはファストフード型のパスタ専門店だ。
96Picks
バーガーキングがW杯広告謝罪、「選手の子どもを妊娠したら報奨金」に批判殺到
www.afpbb.com
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【6月21日 AFP】米ファストフード大手バーガーキング(Burger King)は21日、7月15日まで開催中のサッカーW杯ロシア大会(2018 World Cup)期間中、出場するサッカー選手の子どもを妊娠したロシア人女性に報奨金とハンバーガーを提供するとしたオンライン広告を謝罪した。
147Picks
KFC、ベジタリアン向けメニュー開発 来年にも英で販売
CNN.co.jp
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ファストフード大手のKFCは11日までに、チキンに代わるベジタリアン向けの食材の開発を開始したと明らかにした。早ければベジタリアン向けメニューは来年にも英国やアイルランドで公式に発売される可能性がある。 英国では2025年までに食品のカロリーを20%削減する取り組みが進められているが、新メニュー...
46Picks
セルフ飲食店で「席取り」して盗難にあう悲劇
東洋経済オンライン
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セルフサービス方式のカフェやファストフード店が増えた。気軽に立ち寄りテイクアウトもできる便利さと、店側にとってはフルサービス店に比べて人件費をコントロールできることも要因だろう。しかし、そういったお…
352Picks
マクドナルドが「無人レジ」で成功する理由
Forbes Japan
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米ファストフード大手マクドナルドでは、確実にハイテク化が進んでいる。少なくとも、注文の受け付けと精算においてはそう言うことができる。そして、店舗に不可欠だったレジ係の重要性は失われている。ますます多くの店舗で、セルフオーダーキオスクが導入さ・・・
360Picks
“寝カフェ系”本屋が新宿で増殖中——消えゆくリアル書店を救うか?カフェ難民にも朗報!
Business Insider Japan
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新宿にいくといつも直面する問題。それは「ゆっくり過ごせる場所」がないことだ。 フラフラと駅をさまよい、やっと見つけたファストフード店は激混み、しかも椅子がガチガチの硬さでまったく落ち着けない……なんて経験をした人は私だけではないはず。 そんなカフェ難民たちを救うのが、新宿で続々とオープンしている「寝...
84Picks
居酒屋の最初の1杯、あなたは何分待てる?
ニュースイッチ
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シチズン時計は10日の「時の記念日」に先立ち、さまざまなシーンでのビジネスパーソンの「待ち時間」に関する意識調査をまとめた。エレベーターや信号待ちでは約6割が1分程度をイライラの限界と答え、スーパーのレジ待ちやファストフード店での商品提供時間では3分を限界とする回答が多かった。 居酒屋で最初の1杯が出るまでの時間も「5分以内に乾杯したい」声が多かった。IT関係では、スマートフォンでウェブコン...
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モス「海老天ぷらバーガー」は"非常識"の塊だ
東洋経済オンライン
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モスバーガーと言えば、注文してから作り始めるため、しばらく待つのが前提のバーガーチェーン。ファストフードであってファストでない、不思議な存在のモスバーガーだが、このたび期間限定の新商品を発売した。「…
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【丸亀製麺】マック復活に立ち向かう。「外食王に、おれはなる」
NewsPicks編集部
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いま、ファストフード業界で着々とその存在感を拡大している業態がある。セルフ式の「うどん」だ。その代表格は、吉野家グループに属する「はなまるうどん」と、起業家の粟田貴也が創業した「丸亀製麺」。とく...
298Picks
マクドナルドの最新セルフオーダー端末、店員より優れてる?
Business Insider Japan
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・オーダー・オートメーション(Order automation)がファストフード業界に急速に広がっている。セルフオーダー端末やモバイルオーダーなどがマクドナルド、スターバックス、パネラ・ブレッドなどの大手ファストフードに導入されている。 ・MSNの調査によると、ほとんどのアメリカ人はセルフオーダー端...
14Picks
米国製品の不買を呼び掛け、大手飲食店などの客には影響なし 中国
AFP
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【4月15日 AFP】米中貿易摩擦をめぐる懸念が高まる中、中国のソーシャルメディアでは「経済長城の防衛」のために、ファストフード大手マクドナルドなど米国企業の製品の不買を促すメッセージが現れ始めた。
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日本、最もファストフード食べず 日米中韓の高校生比較
ホウドウキョク
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日本の高校生は、アメリカ・中国・韓国の高校生と比べて、肉や魚・野菜を最もよく食べ、インスタントラーメンやファストフードを食べる割合は、最も低いことがわかった。 この調査は、国立青少年教育振興機構が行ったもので、日本の高校生で週に3回以上、肉や魚を食べるのは93.0%、野菜類は90.4%と、4カ国中最多となる一方で、カップラーメンなどは4.8%、ハンバーガーなどファストフードは2.9%と、4カ...
10Picks
10代の若者の外食依存はとくに体に悪い
ニューズウィーク日本版
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<外食やファストフードでは、製造・販売過程に使うプラスチックから染み出す化学物質によってがんなどのリスクが高まることが、最新の研究で明らかになった>外食が多い人ほど、ある有害な化学物質をたくさん摂取し...
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モスバーガーが「創業以来2度目の絶不調」に苦しむ致命的な原因
現代ビジネス[講談社] | 最新記事
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昨年2017年は、ファストフード業界を激変が見舞った年だった。マクドナルドが鮮やかな回復劇を見せた一方、業界2位のモスバーガーは創業以来2度目の絶不調に陥っている。ライバルであり先行者であるマックが不振の間、モスは一体、何をしていたのだろうか?
70Picks
チキン不足で休業のKFC、「容器空っぽ」の自虐広告で謝罪
CNN.co.jp
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ファストフード大手のKFCが英全土で鶏肉を切らして数百店が臨時休業を余儀なくされた問題で、新聞に掲載したユーモラスな謝罪広告が話題を呼んでいる。 英紙の23日の紙面に掲載された全面広告は、派手な赤をバックに空っぽの容器の写真を載せ、KFCではなく「FCK」の文字をあしらった。 「チキンの店にチキ...
1399Picks
「残業ゼロ」でも「趣味ゼロ」という大問題
読売新聞
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退社時間早める「プレミアムフライデー」を2月に実施 電通社員の過労死を受けて、「残業ゼロ」がスローガンになり、長時間勤務を改善しようという動きが加速している。ファミリーレストランやファストフードのように24時間営業を見直す動きが個々の業界であるほか、政府と経団連が官民を挙げて「プレミアムフライデー」の普及をめざす運動も始まった。
320Picks
シェイク・シャック 「バーガー1個680円」でも人気衰えぬ訳
BLOGOS - 最新記事
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【行列の絶えないシェイク・シャック(東京国際フォーラム店)】 マクドナルドの業績回復でハンバーガー業界が再び賑わいを取り戻しているが、巨大チェーンのマクドナルドが低迷している間に人気を博していたのは、低価格のファストフードの上をいく高級バーガー。その代表格が2015年に日本に初上陸した米バーガーチェーンの「SHAKE SHACK(シェイク・シャック)」だ。 もともとニューヨークでいくつもの高...
585Picks
激化するコーヒー競争の中で「コメダ珈琲」が快進撃する理由
ZUU online
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(写真=ZUU online編集部)  コンビニコーヒーの人気、ファストフード店の注力などでコーヒー競争が激しくなる中で、勢いを見せているのがコメダ珈琲だ。名古屋市に本社の...
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