「飲料のNetflix」は240兆円市場をディスラプトするか

既存の飲み物をハックして、どのように再現するのかからこのテクノロジーは始まっていますが、新しい飲み物を作ることにも応用できそうです。飲料アーティストみたいな人が産まれそうな予感がします。

食品の3Dフードプリンターと同じ仕組みなんですね。
確かに、コストとスケーラビリティが課題かと思いますが、飲料も家庭で製造できるようになると、資源削減に対して大幅な寄与になるので期待しています。
https://xtrend.nikkei.com/atcl/contents/18/00561/00002/

Netflixの意味はつまりサブスクリプションで飲料のカートリッジが自動的に交換されるということなのですね。家庭にマシーンを設置してカートリッジを設置すれば、いろんな飲料が味わえる。夢のようなサービスです。

ペットボトルや缶が不要な分だけ、地球環境にやさしい。でもさすがに、果汁100％の飲料は無理ですよね。

飲み物の #Netflix ってなんだ笑
まだプロダクトが公開されていないから、本当にそんなことできるの？って感じだけど、確かに地球に優しい #SDGs 銘柄かも。ところで、今回の背景かわいい

「島と大地の実り」懐かしいｗ

クリーン関連産業のコスト課題については、Naoさんが言っている通りだと思う。そして飲料については、例えばコーラも自販機で買うのと、スーパーで買うのと、PBで買うのだと、値段はそれぞれ違う。
これは「何に対してお金を払っているのか」という観点にもつながる。味だけではないものに払っていて、値段とストーリーのバランスや適合性。100円でクリーンだからと買う人もいるかもしれないが、逆に超高級ワインと同じ味が出せても（アルコールとか作れるのか分からないが）、超高級ワインには分子的な組成だけでなくストーリーももちろんある。そこは逆にコスパは出せるかもしれないけど、多分盛り上がらない。
コスト課題がある商品は、ハイエンドにストーリーをもって売れて、その後スケールしていくというのが成功パターンの一つとしてあるが、それはちょっとできないかも？

飲料の製造〜輸送〜リサイクルまでの環境負荷を減らせる、という発想が偉大です。お茶の製造にかかる水の量には驚きました。

ただ・・・、この発想だと利用シーンが自宅で消費する機会に限られてしまいますね。自分の場合、こういった飲み物は出先での消費の方がおおいのでは？と思ってしまいました。

環境負荷の気付きになりました。感謝です。