競争が激しい“レッドオーシャン市場”に打って出る企業が後を絶たない。医療、キャッシュレス決済から高級食パンまで――。参入する前には肥沃に見える市場だが、果たして本当にそうなのだろうか。
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高級食パン「乃が美」にモスが挑戦状 食品も医療も赤い海に
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