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最安バーガーは1000円 モスが最高級店をオープンする狙いを現地で確かめた
ITmedia ビジネスオンライン
K Kai
高価格帯のお店であると、 マックみたいにあ、マックあるじゃん。と気軽には入らず ある程度予定してからいく側面があるので、 「気になっているんだよね。行ってみない?」というユーザーの予定をどれだけ引き出せるかが肝要だと思いますが、 「高いモスバーガー」というキーワードにどれだけのユーザーに刺さるかだと思います。 その意味では、モスなのにステーキ屋さん(ソースはモスバーガー!とか)、 モスバー(ガーは取ってBARとして酒飲めるようにするとか) 洒落ですが。。酒だけに。。と思ったら洒落の洒と酒って字違うんだ。。 何れにせよ美味しい高級ハンバーガー!というよりは、 お酒飲めるし、店内の雰囲気もいいしちょっと小洒落た週末を仲のいい友達と。とかいうコンセプトで 打ち出したほうが良さそう。その上でハンバーガーもやっぱり美味しい!という評価獲得の流れが想像できる成功かも。。 それか茂蘇(もす)と独立ブランドにして和と自然の調和アピール(確かモスバーガーは材料を一貫して自社調達してるから。。) 食や自然に意識高い層には受けそう。すみません。ただの妄想です。 でも、そうすると高価格帯の攻略とは乖離するのかな。あくまでハンバーガーメインということなのかしら
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K Kai
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