ホーム
5フォロー
33フォロワー
実は法令違反だらけ…!飲食店「持ち帰り・デリバリー」のヤバい実態
マネー現代
Koyama Sho居酒屋のおいちゃん 取り締まられ役
以前も書かせていただきましたが、テイクアウト・デリバリーは通常の飲食業が行っているイートインでは基準が違うんです。 急増していくテイクアウトを提供している飲食店ですがどこまで理解しているか正直不明です。 しっかりと管轄区域の保健所に確認して、消費期限の設定や販売元を記入した上で販売しないと無駄にリスクを負うだけです。 そしてあくまでもテイクアウトやデリバリーは売上の柱にはなり得ない事を理解したうえで始めないとコストがかかり過ぎて無駄になることも多い。それを始めることで将来どこにキャッシュポイントを築けるかを理解した価格設定や時間帯を設定しないと骨折り損のくたびれ儲けになります。 なのでまずそこを考えた上でやると決めたなら保健所に相談すること。普段からしっかりと衛生を管理できているのであれば基本的に問題は無いし、今何かと忙しい保健所ですが彼らも仕事なので指導はきちんとしてくれます。 飲食店もきつい状況ではありますがやるならばちゃんと理解した上で販売しましょう。悪い人間が金銭目的でクレーム入れてこないとも限りません。 消費者の方も買ったものは早めに食べるなどの対応をしましょうね!
1336Picks
NORMAL