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長友佑都 W杯へ「命を懸けてでも」「かまぼこ大使」就任「魚肉たんぱくとともに進む」
鈴木 智博鈴廣蒲鉾 11代目見習い
●魚肉たんぱく同盟発足
食事管理に徹底されている彼がたんぱく源を魚にしているとドキュメンタリーで見たときから組みたいと思い続け、その夢が叶いました。魚肉はEPAやDHAだけじゃなく良質なたんぱく質なんだ!という事を広く知って頂ける様に仲間を輪を広げていこうと思っております。
●フィシュプロテインバー共同開発
今回の記者会見では長友さんと共同開発したフィッシュプロテインバーを発表しました。
長友選手専属の加藤シェフがアスリート目線でのシーンだけでなくも栄養と味もちみつに設計。
天然素材で1本で15gの良質なお魚たんぱくがとれる消化に優れた高たんぱく商品。
アスリートの練習前のエネルギー、試合後のリカバリー&リラックスはもちろん、健康志向の方も深夜の食事や仕事中の間食・補食におすすめ。1番シンプルで大切にしたことは絶対的に美味しい事。
マクアケにて発売開始しているので、是非チェックしてください。
https://www.makuake.com/project/cho-kamaboko/
●今回鈴廣が新たなチャレンジする理由
国民栄養調査(平成15〜29)によると、年々お肉の摂取量が増える中、魚介類は減少傾向。
更に日本人の脂肪の摂取が増加したんぱく質の摂取量が減少している。
これに対して鈴廣は魚肉たんぱく(低脂肪で良質なたんぱく質)が解決していけるのではないか
かまぼこづくりを通じてお魚を扱う技術ノウハウまた、機能性の研究が今発揮できるのではないか
それこそが鈴廣の役割であるのではないかと思っています。
鈴廣かまぼこ x 長友佑都の魚肉たんぱく同盟第一弾企画!『魚肉たんぱく同盟コラム』の開始
鈴木 智博鈴廣蒲鉾 11代目見習い
長友佑都×鈴廣かまぼこ の魚肉たんぱく同盟第一弾企画!
『魚肉たんぱく同盟コラム』の開始いたします。
トップアスリート、著名人、魚肉たんぱく同盟に賛同いただける様々な方と「魚肉たんぱく」の魅力を伝えていきます。皆様の健やかな生活にお役立てください。
第一弾は魚肉たんぱく研究所の植木暢彦と本同盟に参画する長友佑都専属シェフ加藤超也の対談です。
鈴廣かまぼこがなぜ魚肉たんぱくの研究を開始したのか、そしてかまぼこが持つ健康機能性についてを研究活動内容と合わせてご紹介しつつ、トップアスリートのシェフの視点から魚肉たんぱく(かまぼこ)とスポーツシーンの相性や実際の活用アイディアをお伝えしております。
鈴廣 万能すり身パウダー
鈴木 智博鈴廣蒲鉾 11代目見習い
【飲食店や食品業界の方へ】すり身革命しませんか?水を加えて1分練るだけで、天然素材の本格生すりみ。「万能すりみパウダー」魚肉たんぱく研究所による新技術ついにリリースいたしました。
●水を加えて練るだけ、1分で本格「生すり身」
●使いたい時に使いたいだけ、無駄がない!
●柔らかさ、味、アレンジ自在!
商品名: 『万能すりみパウダー』
発売開始日:令和3年3月1日
内容量: 50g/袋×10、100g/袋×10、500g
URL: https://www.kamaboko.com/surimipowder/
※本商品は飲食店様など業務用商品ですので、仕入れ先についてはお問い合わせください。
魚肉たんぱく研究所で開発した『万能すりみパウダー』を令和3年3月発売いたしました。
本商品は水を加えて練るだけで、鈴廣の擂りたてのすり身になるという革新的な製品です。特許出願中。
お問い合わせ先 (0465)22-1380
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