【世界初!?︎うなぎの宇宙食】『スペースうなぎ』、一般販売開始！／創業70年長野県の老舗うなぎ料理店観光荘

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• 山田 崇

  株式会社ドコモgacoo EduWork事業開発室長／CLO

  ・2024年04月09日

  “『スペースうなぎ（うなぎ蒲焼）』は、宇宙空間でも宇宙飛行士の方たちにおいしいうなぎを食べてもらいたいという思いで開発した日本初の宇宙食用のうなぎ蒲焼”
  
  長野県岡谷市（人口45,764人 ）に本店を構える1954年創業「観光荘」の取組み。クラウドファンディングでも応援したプロジェクト「スペースうなぎ」が一般販売に。実家の両親も好きなお店で家族のお祝いごとでもよく使わせていただいてます。地域企業のこういった取組みには今後も注目、応援していきたいです。