山形大学、3Dプリンターで“すし” 宇宙船搭載へ小型化図る

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• 古川 英光

  【やわらかサイエンティスト】 博士（理学）（1996年東工大 物理学専攻 博士課程修了）

  ・2024年03月29日

  『宇宙で“すし”を食べる―。こんなユニークな発想の実現に向けて、山形大学大学院理工学研究科の古川英光教授らは、３Ｄフードプリンター技術を用いた食品プロジェクトに取り組んでいる』
  
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