どれだけ美味くても地元に愛されないとダメ東京ラーメンの超名店が｢行列問題の解消｣にすぐ動いた理由

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• 星野 貴彦

  プレジデントオンライン 編集長

  ・2024年03月12日

  東急池上線・荏原中延駅前にある「中華そば 多賀野」。ラーメン業界の超有名店なのですが、その裏側には、ご夫婦によるとにかくマジメな店づくりがあります。
  
  この店が有名店となっているのは、多賀野出身の名店がたくさんあるからなのですが、それもノウハウを包み隠さず教えているからです。
  
  東京ラーメンのすごさが伝わってくる記事です。ぜひご覧ください。