"味の素"論争に終止符を打つ「食」炎上ニュース【リュウジ】
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【2024/2/19/21:00〜配信】
今回は異色の料理研究家・リュウジさんが登場。
「無限キャベツ」「じゃがアリゴ」など
数々のバズレシピをSNSに投稿、
YouTubeチャンネル登録者は460万人を超え、
名実ともに日本トップの人気を誇るリュウジさん。
一方で『日本一、味の素を愛する』ことにより
ネットでは"悪魔崇拝者"と呼ばれるほどアンチも増殖。
なぜそこまで罵られても「味の素」の発信を続けるのか…
世間を動かす「味の素論争」の裏に隠された真意とは？
さらに「鮨よし田炎上騒ぎ」「食べログ」「グルテンフリー神話」まで…
食にまつわるニュースを、堀江さんと一刀両断していきます。
＜ゲスト＞リュウジ（料理研究家）
※番組を全編視聴するには、プレミアム会員登録が必要です。
出演者：堀江 貴文 / 金泉 俊輔 / 神谷 明采 / リュウジ
注目のコメント
今回は、料理研究家で国内ナンバー1の人気を誇るリュウジさんが登場！
紹介するレシピに味の素を多用することから、反・味の素クラスタがアンチ化…
そんなアンチと闘うコメントや様子が連日メディアで取り上げられています。
その味の素への愛、そして、うま味の化学、
さらには食べログ裁判から、港区界隈の寿司店炎上騒動まで…
堀江さんと食に纏わる炎上について語ります！リュウジさん登場！。堀江さんと対談もまた楽しみで素晴らしいですね。まだ動画前ですが、一言。味の素論争を実際にやり合っている方は、えてしてどちらも味の素（グルタミン酸ナトリウム）への深い理解がない傾向にあります。アンチも称賛派もどちらもです。世の中には本枯れ節と真昆布・利尻あたりのお吸い物の自然かつ清純なおいしさもあれば、マクドナルドのようなジャンキーな中毒性のあるおいしさもあります。その是非を戦わせるのは、実は人の健康だけでなく、幸せだけでもなく、地球のサステナビリティまで巻き込んだ壮大な論点なのだと思います。
本件についての是非に関するコメントはさておき、旨味を発見した池田博士と味の素の功績と、これから先の世界の食の幸せに尽くす姿勢に賛辞と応援の拍手を送るとともに、その発展への貢献をすることに我々も全力を尽くしたいと思う次第です。旨味と日本の食はこれからの世界をリードしていきます！
ミシュランシェフとはまた違った、リュウジYouTubeチャネルも面白いですよ！
