㊗ブロッコリー「指定野菜に昇格」で知っておきたい基礎教養まとめ

コメント

選択しているユーザー

• 小野 淳

  株式会社農天気 代表取締役農夫

  ・2024年01月22日

  ブロッコリーが指定野菜に昇格ということで、意外に皆さん知らないであろうブロッコリーのあれやこれやをまとめました。
  メディア関係のかたがたにとっても便利な基礎教養です。
  これを機にブロッコリーに詳しくなってみませんか？

注目のコメント

• 木村 真木子

  株式会社PECO アナリスト

  ・2024年01月25日

  ブロッコリーは、”特定野菜”にはなっていて、”指定野菜”に格上げになるということですね。
  
  小野さんのように都市近郊は勿論ですが、水田フル活用(減反の成れの果て)政策でも、導入が多い野菜です。中食・外食など業務用需要も高い！
  
  ただし、害虫防除が大変なほか、導入には、出荷前の予冷処理設備など投資も必要です。
  
  ちなみに、同じ”はなやさい”のカリフラワーも花蕾部を食しますか、ブロッコリーが”蕾に完全になった”段階なのに対し、カリフラワーは”花芽分化の最初､まだ蕾じゃない”段階のとこで、ムクムク増えたのを食べてます。
  
  ※現在の特定野菜は下記記事ご参考に!
  https://minorasu.basf.co.jp/80369
• 渡辺 麻実

  一般社団法人THINKERS NEO 代表理事

  ・2024年01月23日

  納得しました↓
  
  「ブロッコリーは青物野菜のなかでは突出してタンパク質が多く栄養価が高いのですが、タネをこれから大量に生み出す生殖部と考えれば納得でしょう」