世界初！Aleph Farmsの培養牛肉が販売承認を取得

コメント

注目のコメント

• 平川 凌

  NewsPicks Content Curator

  ・2024年01月18日

  イスラエルのAleph Farmsが世界で初めて、培養牛肉の販売承認を取得しました。培養肉といえば、鶏肉が一般的な中、高単価でより美味であることが求められる牛肉にチャレンジしている点は非常に興味深く、食べてみたいなと思いました。
• 仲田 将之

  チームラボ Digitalart R&D

  ・2024年01月18日

  ユダヤ人は食に関する規制が強いから、どうしても培養肉が食べたいんだろうね〜。
• 村山 安寿

  マウントサイナイ医科大学客員研究員•東北大学医学部6年

  ・2024年01月23日

  ここまでして人間の消費を支えないといけない現代社会を考えると複雑な気持ちになりますね。
  
  個人的には日本人の食に対する繊細さをこの分野にも活かせたらすごく面白いと思います。培養和牛シリーズとか作って「人工仙台牛」、「人工松坂牛」、「人工十勝牛」みたいなの出来たら一度は食べてみたい。