「再生水ビール」を米社開発 通も黙る出来栄えに
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下水を再生して飲料水にする取り組みとしては、水の確保が死活問題のシンガポールのNEWaterなどがあります。NEWaterは高度な浄水技術で下水が飲料水クオリティに変わるということで、水道供給施設に混ぜられるほか、ボトル入り飲料をキャンペーン的に配っていたりしますが、実態としては工業用水としての使用が多くなっています。
BtoCでの販売となると、話題性はあっても営利事業としてはチャレンジングで、政府や自治体や企業に買い上げてもらって生活者ら観光客に無償で配布して普及啓発するというのが現実的なところかと思います。