銀座進出で「299円」弁当が話題のオーケー こんなに安くてやっていけるの？ スーパーの弁当・総菜戦略を分析する
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基本的には、コスト削減の企業努力でしょう。消費者の評価も高いようです。やっていけるから、このような価格で出しているのだと思います。
銀座の周縁で暮らす人たちには、古くからの地元の方もおられるでしょうし、ここに働きに来ている人たちもいるわけで、そういうニーズと合致したということだと思います。
一方で、働く側にたつとどういう景色が見えるでしょうか。人件費圧縮などで、消費者≒労働者に戻ってきていることもつかう側として認識しなければいけないと思います。(高価格だからと言って、労働者に還元されているわけでもないので、そういう点をしっかり見ていかなくてはいけませんが・・・)https://news.yahoo.co.jp/articles/19f35c3cd65624e183c8303d59b78aa50dd24d66
取引先に低価格販売するために強要していることはないですかね面的に展開していること、大量仕入れを行なっていること、あとは問屋の余剰品などの引き受けている様に見えるため、企業努力。という部分を突き詰めている様にも思います。
一方で銀座の一等地ではベースとなる固定費はどうしても高くなるため、効果をどう考えるかだと思います。
広告宣伝費として考え、ニュースなどで話題になりたびたび商品についても番組で宣伝してもらう。（この記事自体が宣伝ですが）
その辺りも込みでの投資なのではないでしょうか
