味の素が「変わりづらい」食品業界で抱いた危機感

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• 小木曽 信吾

  株式会社NTTデータ シニアBizDevアクセラレーター

  ・2023年10月27日

  食品業界は変わりにくいとは言いつつも、味の素さんではこの記事の最後にも触れられているZ世代事業創造グループにて「粥粥好日」のような新ブランドにも果敢に挑戦していらっしゃる印象です。
  
  粥粥好日は単なる新商品というよりも、顧客起点で商品開発やサプライチェーンなどを変革していく新たな取り組みなので、こうした動きはこれからも注視したいと思っています。