「毎日1万個超売れる」“アイムドーナツ”とパンで月商2億円、ヒットメーカーに聞く「流行の作り方」
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注目のコメント
ヒットを生み出すには、過去にとらわれないこと、そしてお客様の気持ちに向き合うこと、が、重要です。
事例からイノベーションは生まれません。
さらに最近で言うと、商品は一般的にはモノとされていますが、体験つまりコトとして捉えられつつあります。
ブランドストーリー、購入するために店舗で過ごす時間(オンラインでは味わえないですよすね)、店員や周りの人々との会話、これらすべての経験から商品が存在していると考えるほうがよいでしょう。表参道アマムダコタンは、有名と知らず閉店前に入った日もあれば、別の日にまた行こうとしたら大行列で諦めました。
天井のドライフラワーが素敵で、店内で沢山写真撮りました笑
100人に一人が響くお店、ターゲティングの方法など、マーケティングの真髄ですね。飲食店が単なる「食体験」だけの場として成立することが難しくなってきているこの時代に、パンやドーナツを中心とするテイクアウトメインの業態でこれほどまでに拘り世界観を作り出しているのは本当に凄いことです。