同じ中華チェーンでも結構違う! 「餃子の王将」と「大阪王将」のビジネスモデルを分析してみた
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大阪王将と餃子の王将の歴史とビジネスモデルの違いを初めて知りました。直営とFCの展開方法の違いがあり、サービス・商品の味に差があること繋がりました。
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先日の記事でも大阪王将さんは厨房とサービス含めて、ロボット化を進めており、餃子の王将さんは職人含めた育成を行なっている部分など、中華業態同士
ですが、内容を紐解くとビジネスモデルは似て非になるものですね。
大阪王将と餃子の王将の歴史とビジネスモデルの違いを初めて知りました。直営とFCの展開方法の違いがあり、サービス・商品の味に差があること繋がりました。
先日の記事でも大阪王将さんは厨房とサービス含めて、ロボット化を進めており、餃子の王将さんは職人含めた育成を行なっている部分など、中華業態同士
ですが、内容を紐解くとビジネスモデルは似て非になるものですね。
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