【沸騰】食品メーカーが賭ける「乳酸菌ビジネス」の舞台裏
コメント
選択しているユーザー
注目のコメント
正直なところ、科学的には目も当てられないようなレベルの話です。どの製品も健康に対する十分なエビデンスは確立しておらず、ビジネス要素が強いと感じますが、それに拍車をかけるような記事は好ましくありません。
まあ害もあまりないなら良いじゃないかと思われるかもしれませんが、こうした商品に傾倒することで、ジワジワ家計を圧迫したり、かえって本来必要な健康行動を欠くことにつながるなどの害への懸念はあります。そうした実例を、医療機関でも目の当たりにしてきました。
こうした商品を好む方の購買行動を止めるまでのことではありませんし、何かに効くと感じていらっしゃる方であればそれは続けても良いとも思います。しかし、私は医師としてこうした商品を勧めることはありませんし、それはここにコメントとして記しておきたいとは思いました。
過去に構築された「エビデンス」については、こちらもご参考になればと思います。
https://newspicks.com/news/7820628ストレス、体脂肪、睡眠、免疫、骨密度、尿酸値、、、
近年、健康機能をうたう乳酸菌飲料がどんどん登場しています。スーパーの乳酸菌の棚はもはや大戦争状態?ってくらい、色んな商品がありますよね。
今回はビジネスの視点から、この分野にどんな変化が起きてるのかを取材しました。
盛り上がりの背景に「機能性表示食品制度」がありますが、今でも首位のR-1は機能性表示食品ではない、という点が面白いです（R-1は制度ができる前から販売されていました）。
健康機能を訴求する商品であっても、結局消費者に選ばれるものはブランドや口コミなど、「感情」に響く部分が大きく影響しているように感じます（もちろん実際の効果があることは前提で…）。
健康価値を生み出す研究開発をしつつ、消費者への「啓発」を行い、最後はマーケティング力も問われる、、、今後どのメーカーが覇権を取っていくのか注目したいです。乳酸菌系はヤクルトやR1などのチルドになっているものと、常温のペットボトル飲料の2種類があって、前者は生菌だが後者は死菌が入っているそう
なんとなく生菌の方が効果がありそうと思ってしまうのですが、調べてみると生菌で接種しても途中で死んでしまうことが多く、また死んでもその成分で健康効果はあると言われているようで、その辺の知識もあまり一般的ではないな、と思った次第
https://www.nutri.co.jp/nutrition/infection/knowledge.html
