世界的な広告賞を受賞するまでには、藤田さんの内省の日々がありました。「家業」に縛られ、自由な発想ができなくなる。和菓子の魅力を世界に伝えたいという大きな夢を実現するためには、「家業」という枠を飛び越える必要がありました。藤田さんの「サスティナブル（持続可能性）な和菓子店の実現」という強い想いは、今の日本が抱えるたくさんの課題を解決するために、もっとも必要なものではないかと感じました。
1人が共感できると言っています
》『そうではなく、自分自身が何をやりたいかを聞きたい。家業という枠を取っ払ってほしい』
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