“ちょうどいいこだわり”が心地いい。本格派が見つけた最適解とは
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スマートな本格派は、こだわりを貫いて、一周まわった先にどのような境地にたどり着いているのか。
ウィスキーの聖地アイラ島まで「最高のウィスキー」を求めて旅をするような、こだわり派の元ミスターミニット代表、現メルカリ執行役員の迫さんに、たいへん趣深いお話を伺いました。
山崎蒸溜所でウイスキー古樽を使って貯蔵した「本格派」の梅酒、サントリー梅酒〈⼭崎蒸溜所貯蔵梅酒ブレンド〉の提供でお届けします。お酒を飲む体験を広げるヒントが満載の対談でした。コロナ前、六本木でバーをやっていた頃、梅酒は「⼭崎蒸溜所貯蔵梅酒ブレンド」を置いていました。
酒巻さんの 「出会いによって考え方が変わって、その後のお酒の楽しみ方に広がりが生まれる」は私の場合、山梨県北杜市で飲んだ「白州」です。新発売のソーダ割りの缶は家で気軽に飲めそうですが、EXTRA BLENDも気になりました。"「俺にとって最高のウイスキーなんて、存在しない。
雨の日にひとりで飲むとき、妻とふたりで飲むとき、家族での食事で飲むとき。それぞれ飲みたいウイスキーは違う。どんな時に誰と飲むかによって違うはずだ。だからアイラ島ではたくさんの蒸溜所が多種多様なウイスキーをつくっているんだ」
だからアイラ島ではいろんな蒸溜所がいろんなウイスキーをつくっているんだ」
そのオーナーの言葉がすごく響いて、確かにそうだなと腹落ちしたんです。"
"「これしか認めない」と決めつけるより、興味があるものもないものも幅広く知ることで、想定外に楽しめたり、経験値も増えるなと実感していて。"