「ガスト」を珈琲専門店に業態転換したら売り上げ増 要因は？
コメント
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むさしの森珈琲は時々行く。ガストだったんだ。知らなかった。
個人的にはもうガストには行くモチベーションないな。良くも悪くもブランドが確立してて選択肢に入らなくなってきた。
高校時代は大変お世話になりました！
注目のコメント
PRの妙でこういう統計は注意して読みたいですね。
まず、むさしの森珈琲は「ガスト時代と比較して日商2.3倍」とのこと。
で、オープンは23年3月。
「ガスト時代」がいつを指すのか分かりませんが、単純にYoYだとするとコロナ真っ只中との比較なので、業態変換の成功というには背景が違いすぎますね
また、開店１ヶ月のボーナスもあるはず。
要は全然 “apple to apple” でないのです。
後半出てくる桃菜は19年比なので、上記の要素は少なく、ロジックは強いものの、逆になぜかメッセージ弱め。
明らかに珈琲推したいんだな、という企業の広告要素が透けて見えました。
まあ、その恣意性がプレスリリースなのでいいのですが、統計の解釈のミスリードの可能性はあるのでご留意くださいむさしの森珈琲、大学最寄り駅付近の唯一と言っても良い憩いのカフェで、同級生含め多くの学生が利用しています。
私も何度か訪れたことがあって、チェーン店とは思えないオシャレさが本当に印象的です。このオシャレさも、気取っていて入りづらいものではなく、どこか家庭的で暖かく、お家のような雰囲気が感じられます。
おそらく年齢層高めの方々がターゲットですが、立地を考えれば、若い人にも受けが良いカフェだと思います。
