イスラエルの精密発酵企業Remilk、アメリカで上市を実現

コメント

選択しているユーザー

• 辻 篤史

  発酵食品研究者

  ・2023年01月19日

  ホエイタンパク質と、えんどう豆タンパク質から、どんな酵素反応で乳タンパク質を再現するのか気になる。「精密発酵」というワードも気になる。直訳？？

注目のコメント

• 平川 凌

  NewsPicks Content Curator

  ・2023年01月18日

  イスラエルのスタートアップ、Remilkが米食品大手General Millsを通して米国での販売を開始したようです。代替ミルクの動きがすごいですね。
• Kaoru Esther Okamoto

  第4期Student Picker / Agnes Scott College 3年 アメリカ生まれ育ち、昆虫の腸内細菌を研究する学生リサーチャー

  ・2023年03月26日

  とはいえRemilkは世界最大の精密発酵施設の計画を一時中断することを決定したそうですね