マクドナルドが「ロボット化」──バーガー運ぶベルトコンベア、最新店舗の様子
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学生時代マクドナルドで働いていましたが、確かにルーティンオペレーションが多いので自動化の余地はあると思うのですよね。
ただ良く考えると、果たして「ロボットが作ったご飯を食べたいか」という顧客の気持ちの問題があるなぁと思います。例えば最近、丸ビルにロボットがパスタを作ってくれるお店が出来ました（※）。オフィスが東京駅前なので近辺で食事をする機会が多いのですが、今のところ僕は「なんとなく」避けてしまっています。もちろん食べたら美味しいのかもしれませんが、多分「人が作った方が美味しいに違いない」とか「お店に料理人の活気がないと美味しく感じられない」とか、そういう無意識のバイアスがあるのだと思います。
あと、これは「ゆっくり食事モード」のときの感覚なので、デリバリーとかドライブスルーの場合は、意外と気にしないかもなぁ。僕自身はマクドナルドを Uber Eats でお願いすることがめちゃくちゃ多いですが、都内にデリバリー専門の全自動店舗があってそこから配達されていたとしても、あまり気にしない気がします。
一度チャレンジしてみて美味しければリピートするかもしれませんし、この記事を読んで丸の内の全自動パスタに挑戦してみようと思いました！
#NPOV
※ 世界一 早い旨いパスタ屋「エビノスパゲッティ」東京 丸ビル地下に爆誕！これぞ近未来のロボット飲食店、五感と人の温かみで感じる新感覚空間 by プロント TechMagic
https://tetsudo-ch.com/12527385.htmlマクドナルドの省人化チャレンジ、ぜひ見てみたい。
飲食業は深刻な人手不足ではあるが、一方で雇用の場でもあるので、記事を読むと、歓迎派と仕事を奪うな派で賛否両論
ロボットに仕事奪われる、というようなラッダイド運動みたくならないといいなと思います。
