2席の予約確保に40万円？飲食業界震撼の新サービス「食オク」とは

コメント

選択しているユーザー

• 坂下 久也

  長良川行政書士事務所 行政書士・宅建士

  ・2022年12月14日

  確かに転売目的で価格を釣り上げるのはどうかと思うが（もしそういった行為があれば）、「予約の席料」の収益化っていう考え方は飲食店にとってはプラスになるのではないかと。
  オークション形式でなくても、店独自で「席」を販売したら良いと思う。

注目のコメント

• 井出 有希

  株式会社シェアダイン 共同代表

  ・2022年12月14日

  記事の中にある、「飲食業界にとって近年特に深刻な直前キャンセルによる食材ロスや不利益への対策」という観点で、飲食店が新たな収益源を作っていくこと自体は良いことだと考えます。
  
  この問題は近年、少しづつ認知が進んできていますが、まだまだ十分ではありません。宿泊と同じように事前キャンセルには支払いが生じることを定めたキャンセルポリシーの明示や予約受付のIT化などが必要で、業界全体で問題の認知を高めていくこと同時にD Xを推進していく必要がありそうです。
• 加藤 哲太郎

  三井化学株式会社 物流部 安定輸送プロジェクト

  ・2022年12月14日

  予約困難な高級店に限定されますが、飲食店の新たな収益源になるという点で良い取り組みだと思います。