【脱人間】主観ゼロの「味判定マシン」が暴いた“価格のウソ”
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今日は自称食通グルメ、彼らの鼻をへし折ります！笑
現在コーヒーの場合、100円で買える缶コーヒーから1粒100万円のコーヒー豆もあり、
バイヤーが経験値を積んで選んでる。
そこには個人差もあるし主観もあって消費者は信じるしかないみたいな世界。
そこで登場したProfilePrintという味判定マシーン！
AIで苦味３甘味２スモーキー４みたいな感じで、安定して味の指標を見えるかすることができる。
先日行われたプレミアムコーヒーのオークションでは元々ザコキャラだった豆がProfikePrintをやったら
超高級コーヒーとプロファイルがめちゃくちゃ近かったため通常の３倍以上で落札された！
→従来のロス、ミス、無駄がなくなり、世界中の大量のコーヒー豆が基準を達しているかがわかるわかる
→今までそこで嘘をついていた人たち、利鞘をつけていた人たちが儲けられなくなる
→食品企業からムカつかれてる。笑
一方で小さな農家でブランディングができてないけど良いものを作っている人たちが報われるシステムが作れる
というのは個人的にとても良いことだと思います！
本物が高く売れるべきですもんね。
また、コーヒーのマーケットが60兆円でスタバさんレベルでもシェアで言うと
全然小さいマーケットというのは新しい発見！
早速今朝のオンボの話のネタにさせて頂きます！
注目のコメント
下記のニュースでもコメントしましたが、味覚は定量化できる時代です。
某航空会社はお手頃な価格の豆を複数組み合わせて高級豆と同じような味をだす工夫をして低コスト化を測っているし、ビールの金○も他に人気のあのビールに味が類似していることもわかっています。
コンビニのコーヒーって実際どこが美味しいの？4社飲み比べてみた コクが強いのはローソン、スッキリ系が好きならセブン
https://newspicks.com/news/4407899
キリン、ＡＩと技術者がタッグを組み新ビール開発期間を短縮
https://newspicks.com/news/2585846おはようございます。今日は嬉しいことに、伝書鳩TVのファンと言ってくださる方からお手紙を頂きました。ということで、番組初、東南アジアのスタートアップを紹介です。永田さん、ありがとうございます！
いつもご覧いただいてる皆様、もし選りすぐりのスタートアップがございましたらお手紙（コメント）お待ちしております。もしかしたらNaoが駆けつける・・・かもしれません。
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