松屋、みそ汁無料サービスを一部エリアで終了 コスト増で決定、再開未定
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んー、今日は味噌汁も飲みたいから松屋に行こう。
となっていた人も数多くいると思います。
特に駅前などのすぐ近くに松屋・吉野家・すき家の３店舗が揃っている場所では差別化になっていたはず。
味噌汁のサービス終了より、丼ものの値段を少し上げるほうが消費者にとってはインパクトは弱いはず。
味噌汁のサービスが今後も続くこと、祈っております。なるほどですね。
松屋がみそ汁無料サービスを一部で終了するという記事です。
理由はコストの問題です。
一般的にはみそ汁が無料だからいく、それでも行かない、みたいな話に終始しがちです。
もちろん、みそ汁が付いていたから行く方もいらっしゃいます。
しかし、こういったサービス展開をするときに考えないとならないのは、みそ汁が付いているから来ない方」のことです。
無料とは言え、提供されれば食べるしかないですよね。
（今は選択できるのかもしれませんが）
少量を望む女性客にとっては逆効果なサービスかもしれません。
コンビニで働いている時、お弁当で感じだことがありました。
ごはんに「ゆかり」がかかっていることで、お客様に「俺、ゆかり嫌いだからこのハンバーグ弁当買えないんだよね」と言われたことがあります。
確かに、「ゆかり」が入っていることで「ラッキー」と思う方は少人数です。
しかし、買わない方もいらっしゃいます。
主食は「ハンバーグ」であるにもかかわらず、別の理由付けをすることで顧客が離れる、ということはやってはいけない一つだと痛感しました。
勉強になります。
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――――――――――――――――――――牛丼チェーン店の中では松屋は味噌汁無料っていうのがある意味個性だったからね…これで牛丼を食べたい人が行く理由が１つ減ったのは間違いないね。純粋に牛丼食べるなら吉野家、トッピングを楽しむならすき家、定食を食べるなら松屋って感じになるな。
