【秘話】世界標準のカキづくりを追求。そして島に行き着いた

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• 宮崎 園子

  フリーランス記者

  ・2022年08月02日

  かつて塩田だった池を改良し、カキの養殖場にして新鮮なカキを国内外に届けている「ファーム・スズキ」の鈴木隆さん。業界の常識を次々と打ち破って、「日本の美味しいカキを世界へ」と奮闘を続けてきました。
  
  関東出身の彼が、瀬戸内海の島にたどり着くまでには、さまざまな紆余曲折がありました。失敗や挫折も重ねつつ、その時々で出会った人たちから経営者としての教訓を学んできた、真摯な人生。
  
  3回連載の2回目では「生き物係」の少年が、カキ養殖を始めるまでのライフヒストリーをたどります。

注目のコメント

• 天野 治夫

  HENNGE K.K. Director

  ・2022年08月04日

  夏牡蠣、試してみます！