食品および飲料の糖質を最大70％低減する100%タンパク質の甘味料を製造するAmai Proteins、2022年 Extreme Tech Challenge Competitionで、グローバルウィナーに

コメント

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• 岡林 達也

  糖質ゼロの肉食の7年生としての実感を書く
  
  甘味や添加物に手を出さない方がいい。
  
  理由
  ・甘味自体に依存性があるから
  ・「アミノ酸等」と書かれる味の素で有名な「グルタミン酸ナトリウム」は中毒性だけで言えば砂糖以上に感じる。砂糖は多すぎると脳が拒否反応を示すが、これは示した経験が無いから避けるべき
  
  このようにプロテインだからといって、手を出すべきだとは思わない