案外足りてない「たんぱく質」、筋肉ばかりか美容や臓器のためにも必須なのに
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昔は1日3合以上食べていたので、米だけでタンパク質が十分摂取できた。肉体労働が減り、摂取カロリーが下がっているのに粗食をしていたら栄養が足りなくなるのは必然。
一方でタンパク質摂取のために油の乗った肉ばかり食べていたら、脂質のとりすぎにもつながるので、脂質過剰気味なのが現代の食生活。参考になる記事。私も意識していないと、ご飯とちょっと野菜食べてお腹いっぱいになってしまうので、積極的に赤身肉を食べるようにしています。
女性は貧血対策にも良いですよね。