【京都】2店の閉店すぐ決断。「悔しさ、絶対忘れない」

コメント

注目のコメント

• 中村 信義

  NewsPicks for Business 執行役員編集長

  ・2022年01月28日

  本日も、NewsPicksがNTTドコモとコラボして始めたメディア「NewsPicks ＋ｄ」編集部が各地域の元気なビジネスの話題を紹介します。
  
  京都の人気ステーキ丼のお店、佰食屋のオーナー中村朱美さんのストーリーです。NewsPicksの関連イベントでも何度か登壇していただいている中村さん。
  
  コロナ禍での苦渋の決断から、この間の経験を踏まえた今後のビジネス展望など、4回連載でたっぷりお届けします。
  
  NewsPicks ＋ｄは、独立した編集部がオリジナル記事を制作。丁寧な独自の取材で、地域の身近なビジネスのストーリーや、ビジネスパーソンの学びにつながる情報・ノウハウなどをお届けします。
• 碓氷 早矢手

  講談社 宣伝統括部担当部長

  ・2022年01月28日

  中村朱美さんの著書『売上を、減らそう。たどりついたのは業績至上主義からの解放』(ライツ社)を拝読しました。
  今後の展開に注目しています。
• Hirakawa Mariko

  MH 8 店舗経営(フランス、パリ)

  ・2022年01月28日

  パリで店舗経営をしています。指圧マッサージ店とヘルシーなお弁当屋を経営していましたが、後者を2020年9月に閉めました。2018年3月にオープンしたばかりで中々軌道に乗らなかったところにコロナ禍。大家さんが家賃交渉に応じてくれなかったため、これ以上赤字経営を続ける訳にはいかなく苦渋の決断でした。
  
  フランスは労働者が守られているので失業手当も充実しているので、スタッフに対する負い目はなかったのですが、出資者の期待に応えられなかったのは今でも悔しいです。
  
  マッサージ店は10年続いているので、補償金や銀行融資によって何とか閉店を免れていますが、小規模店舗の経営は本当に厳しいです。固定費(家賃、人件費等)を毎月払ってと言うビジネスモデルはもう時代遅れなのかも知れません。インターネットでマッサージ師を選び、家に来てもらえる時代ですから。
  
  外食産業がなくなることはないと思いますが、こうしたパンデミックに一番影響を受け易く、色々ポートフォリオを用意しておかないとサバイバル出来ないのかと。