若い人には通じない日本から「お燗」という文化が消えつつある「もったいなさ」
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熱燗―お燗―ぬる燗は一般の飲食店では確かに聞かなくなりましたね。ただ時代は逆に動くもので、私と私の周辺の友達は燗酒が大好きで燗酒屋を巡る旅をときどきします。あのお吸い物を飲んだ時のような安心感や喉越しがありたまらないのです。
ちなみに燗にするお酒は熟成酒の方が美味しく(個人的には)、私は家で約80本ほど日本酒を寝かせてます。今後は嗜好の世界で愉しまれそうな感覚がありますね。すごい内容が薄い記事でした、、
熱燗はレンジ、だけで何文字書いてるのか、、そして8ページ
お手軽と思いますが、レンジで温めるとすぐに冷めるので個人的にはあまり好きではありません
まあ、やかんで温めるのも大変なのはわかりますが
冬にはお店で最初に熱燗頼むこともありますが、出てくるまで時間がかかって申し訳ないので、ひとまず水で乾杯ってのもあるあるですね御用とお急ぎでない方は読んでみて、という程度の無駄なコメントでありますが・・・ それぞれ、かなり昔の出来事です。 f^^;
寒い日は飛び切り燗に近い熱燗が好きな私ですが、先ずはそれ以上の経験をした話。生しらすが有名な鎌倉の店に入って燗酒を頼んだらなかなか出てこない。痺れを切らして「お酒、沸騰していない？」と冗談めかして聞いたら返ってきた答えが「ええ、熱くなり過ぎたので冷ましています」というものでした。その後出て来た酒はアルコールが本当に飛んでいたけれど、若くて可愛いアルバイトの子だったので、知らなきゃしょうがないなと諦めて、酔わない健康的な超飛び切り燗酒を飲みました。
もう一つはシンガポールのレストラン。赤ワインを頼んだら、熱くしますかと問われて目が点に。目黒川河畔の花見の時期にホットワインというのが売られているのは知っているけれど、立派なレストランだけに驚きました。
長く生きているといろんな経験をするもんです。熱燗、上燗、ぬる燗、人肌燗、日向燗。明日から正月、さて、どうやって飲もうかな。奮発して大吟醸酒を１本手に入れたので、先ずは冷酒でやるつもり (^^)
