「すき家」牛丼並盛50円アップ! しかし値上げ賛成派が多数を占める理由とは
コメント
選択しているユーザー
注目のコメント
飲食店に限らず、日本全体がデフレ化し過ぎていると感じる。
安くないと消費者が離れるのではないか、との恐れから、なかなか値上げに踏み切れない業種業態も多いように感じる。
観光業における、ホテルや旅館などの宿泊施設も同様だ。
しかし、安さは沢山ある顧客提供価値のうちの一つであり、他にも訴求できる価値はあるはずだ。
安さを追求するがあまり、結果として会社が潰れてしまっては元も子もないのだから。これを機に日本の飲食業界は、安いを競争価値にするのはやめたら良いと思う。またリアル店舗で飲食する価値を上げる為にも、多くのお店が値上げを続けても生き残れる経営に変革するべきでしょう。
供給過多の飲食店。ある程度淘汰されながら、本当の適価をリアルで提供するお店が繁盛する世界を作らないといけませんね。