自家焙煎したコーヒー豆屋さんのアイスコーヒーを、朝起きてお家で飲める贅沢してみました！【足立区】

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• 安田 隆之

  【おっちゃん♡】 自社オーナー社長兼PEファンド雇われ社長兼ŌGIRI☆倶楽部主筆

  ・2021年08月02日

  ・・記事「コーヒーパックは、夜寝る前に、容器にコーヒーパックと水を入れて冷蔵庫で冷やせば、朝起きてすぐに自家焙煎のおいしいアイスコーヒーがいただけます」・・
  
  水出しコーヒーが人気のようですね。スッキリとした味わいと綺麗な透明なコーヒー抽出液が人気の秘訣かと。わたしも大好きで冷蔵庫の常備品です。
  
  しかしです。外食屋のわたしが断言しますが市販の水出しコーヒーパックは無駄です。とにかく割高なんですよ。コーヒー豆のグラムあたり単価がふつうの倍ぐらいの値段ですから。
  
  わたしがプロの水出しコーヒーのオススメを教えます。それはボトルに挽いたコーヒー豆をそのまま入れて水を注いで一晩置く。それだけです。もちろんわざわざアイスコーヒー用と銘打った豆を買う必要もありません（←実は品質はあまり良くないんです）。
  
  ・水1リットル
  ・フレンチローストかイタリアンロースト（あるいは深煎り）の中細挽き50グラムをボトルに入れる
  ・一晩寝かせてからご家庭にある紙ドリッパーで濾してコーヒー液を抽出する
  
  これだけ。安くて簡単で喫茶店並みに美味い。コーヒー豆の量はお好みで調節を（↑↑↑の50グラムだと薄めですがわたしは麦茶がわりにごくごく飲みたいので）。
  
  わたしは2本ボトルを準備して順繰りに作っています。お試しください。