誤解を恐れずに言えば、またあくまでも個人的な感想として、 この時期に顕在化した自然淘汰の一つではないかと思います。 ラーメン店多すぎるからです。 繁盛店や顧客ニーズに明るいチェーンは健在だと思います。 なんだかんだ、ラーメンは強い。
20年は、1年間でラーメン店の倒産が46件発生。 過去20年間で最多となった。 今年も年明けから厳しい環境が続いているそうです。🍜😰
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