ステーキ、丼、パスタにも“浸食” コロナ禍で「二郎インスパイア系」が勢いを増しているワケ
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日常で達成感や非日常を感じられる点も魅力の一つですね。
アメリカでも私の知る限り、ボストンの夢を語れ(富士丸系)、ニューヨークのTabeTomo(バリ男系)、LAのつじ田アネックス(バリ男の別ブランド)、ハワイのバリ男と複数の二郎インスパイアのお店が出ており、どのお店も人気なのでグローバルで受け入れられる余地は大きいのではないかと思います。
ベイエリアにもインスパイアでいいからできて欲しいです。。※以前Shalalaで二郎系ラーメン出ていましたが、残念ながら昨年閉店涙
注目のコメント
情報量がすごい記事。多分半分くらいの情報でも記事かけるところ、筆者の二郎愛が溢れる内容です
インスパイア系の広がりが、ステーキ、パスタ、丼へも広がってるとのこと。記事にありますが、セブンイレブンがとみたと出した豚ラーメンのインパクトは大きかったですね
とみ田が出した東京駅構内のインスパイア系の「雷」は先日並んで食べましたが、駅のきれいなお店で食べるインスパイア系というのが不思議な感覚でした
ところで、二郎って商標とかあるのかと思って少し調べてみると、想像通りそういうのには無頓着だったところ、15年ほど前に別の今は麺でるというラーメン屋が商標取得したものの、慶応大の法曹関係者が動いて譲渡させた、という記述がありました
なので、勝手に「二郎」を使うのは商標権侵害とのことですが、このあたりおおらかだから広がった、というところはありますね>二郎インスパイア系は、2000年代の花月嵐の普及活動、千里眼などのレベルの高い店の出現、2010年代の立川マシマシのような地方展開するチェーンの伸長、カップ麺の成功によってブームの下地が醸成された
>19年にセブンがとみ田と組んだレンジ麺で全国的にジェネリック二郎ブームの火が付き、ファミマとローソンも追従。コロナ禍による在宅時間の増大に伴って、家で二郎風ラーメンを自作する“家二郎”の実践者の出現にまで深化した
最近のコンビニ弁当は、そもそも量が少ない。そういった意味でも、ガッツリ食べられる二郎系が人気なのは納得ですね🤔
