「食と農のプチ起業」上梓いたしました。 妻の運営するシェアキッチンがコロナ禍でさらに好調で、その内情などをインタビューなどを通して探るとともに 副業や独立を考え、迷っている方などに向けて実用性の高いノウハウを提供しています。 「安定低空飛行」をまずは始めてみよう、おいしいこと楽しいことでコミュニティを作ろう、 というのがメインのメッセージです。 加えて 農業参入やお酒づくりもかつてよりだいぶハードルが下がっているので、こちらも具体例とともにユニークななアイデアを共有しています。
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