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業態によって違うしフェーズによっても違う。定常的には資本コスト意識しているのかを見るし、経営危機フェーズだったらこういうシナリオの時にこれくらいまで耐えられるのかといった具合だが、これはCFや他の資産科目とも併せて。
会計系の本に流動比率とか出ているが、投資という文脈においてはBSだけ見る指標は安全性見るために使ったことはない。逆にそれを見て投資をしたい方は、破綻リスクへの各種知見を積み上げる方がいいと思うし、あまりそういうタイプの投資を個人としてやるのはオススメしない。個人の企業の経営で資金繰りは重要で、重要じゃない指標とは言わないが、目的によって先に見る・学ぶべき指標は異なる。
『かつて「牛角」はムーディな雰囲気で、ジャズが流れる店内で焼肉を楽しめるとあって、多くのファンがいた。まだそうしたコンセプトを貫き通している店舗も多い。しかし、今のトレンドは、「焼肉きんぐ」のように家族で楽しめたり、「焼肉の和民」のようにテクノロジーを活用していたりする店だ。』
今はムードよりも、便利さ。回転が良く、短時間で安心して楽しめるのが大事なように思います。私は素人なので、それこそ雰囲気で納得しただけですが、他分野でも大事な視点かなと思います。テクノロジーが活用されている方が、信頼性や好感度が上がる傾向に。