大豆は体に悪い？でも日本人は昔から食べてきたけど…【発酵されていれば大丈夫という結論】

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注目のコメント

• yamashita marin

  筋肉チューニングサロンUROOM 元看護師の筋肉をニュートラルな状態に戻すセラピスト

  ・2021年06月24日

  発酵させていない大豆は体に悪い。
  遺伝子組み換えが多いと。
  
  普通の豆腐は食べすぎないほうがよさそう。
  遺伝子組み換えでない、と書かれていても、抜け道が多く遺伝子組み換えのものが多い現状。
  
  フィチン酸など、ミネラルの吸収を阻害してしまうものがある。
  
  日本は昔から、大豆の毒性をわかっており、味噌や醤油、納豆など、発酵することでそれを減らしてむしろ体にいいものに変えて摂取していた。
  
  今それらの醤油や味噌にしても、当たり前に発酵させないで作られているものが多いから、それを見定める目が必要だなー。
  
  大豆ミートもやめた方がよい。節約との兼ね合いだなぁ。