【プレスリリース】パルスパワーを用いた新しいアニサキス殺虫方法を開発 ―アニサキス食中毒リスクのない刺身―

コメント

選択しているユーザー

• 井上 友博

  Chemical Manufacturer Chief Researcher

  ・2021年06月22日

  アニサキスが白く濁るのはタンパク質が変性したから？
  まとめて通電してアニサキスだけにダメージが与えられるのは何故なんでしょ。

注目のコメント

• 谷口 信人

  品質を保持したまま安心安全に食べられるのはいいね。プロトタイプが秋か。
  でも、アニキサスの死骸も一緒に食べる、ってことだよね。まあ冷凍でも同じだし今までもそうなんで、気にしなきゃいい、ってことなんだけど、気付いちゃうとなんとなく気になっちゃうね。
  
  まあそれでも食べるんだけどさ。
• Hori Kengo

  熊本大学　大学院　大学院生

  ・2021年06月23日

  すごみ