損益分岐点でみるコロナ禍が飲食店に与える影響
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オフィス街ではバンバン潰れてるけど、近所は新規開業のお店がかなり増えてきました。
なんなら、八百屋だったのが、看板そのままタピオカ屋になっているところも…(きちんと時短営業…
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一般的な飲食業の営業利益率は10%弱くらい。そして売上に占める固定費比率を考えると、通常期比で△15%辺りから損益分岐点を割って赤字になり始めます。それより大きな落ち込みで1年以上続く異常事態が今です。
オフィス街ではバンバン潰れてるけど、近所は新規開業のお店がかなり増えてきました。
なんなら、八百屋だったのが、看板そのままタピオカ屋になっているところも…(きちんと時短営業…
一般的な飲食業の営業利益率は10%弱くらい。そして売上に占める固定費比率を考えると、通常期比で△15%辺りから損益分岐点を割って赤字になり始めます。それより大きな落ち込みで1年以上続く異常事態が今です。
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