長寿の秘訣は鶏の脳みそを食べること──豪州男性として最長寿更新

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• 武田 英司

  貿易商社勤務

  ・2021年06月13日

  祖父が同居していた時、彼はめでたい日があれば朝引きのニワトリ（頭有り）仕入れて頭部とモミジを除いた。胴体は弱火でコトコト煮て清湯を取り、頭部とモミジは下茹でしてから清湯に入れてから食していた。脳みそは爽やかな味がします。