【5分で分かる】米国で人気の代替肉、日本での普及に必要な条件とは
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米国のYouTubeでは、ビルゲイツに代替肉を食べさせてみた、という動画があります。全て英語ですが、中身のプレゼンテーションがわかりやすいので、なぜ植物から肉を作る必要があるのか？という部分も知ることができますよ。
お肉が好きなのに代替肉を食べる人の中には、大好きなお肉を犠牲にしてでも世界(環境)が悪い方向へ進んでいくことに加担したくない、という強い気持ちの方がいることを知りました。
日本で代替肉をブームで終わらせないためにも、この強い気持ちを持っている人をどれだけ企業の活動にコミットさせられるか、そこが大切だと思います。無理せずおいしく環境を守れる素晴らしい時代はもうすぐでしょう。応援しています。
注目のコメント
代替肉に注目が集まる理由として、「世界的な人口増加や新興国の経済成長といった要因により、タンパク質の需要に供給が追い付かなくなる、いわゆる「タンパク質危機」が到来する」ことを挙げている。ということは、人口が減少し続ける日本では代替肉の需要が急激に高まることはないのでは。
まずは一人一人がお肉食べる量を減らした方がいいんではないかな。
そういえば、前インドでも肉の消費が増えてるっていうお話を書きました。
地球温暖化にも影響大？インドで肉の消費増加中
https://uk9.hatenablog.jp/entry/2021/05/09/123650「日本での普及に必要な条件とは」
トップバリュの代替肉が発売され、普通のお肉より安くなること。
割高なので他の付加価値を探している間は、まだまだ。
