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つまりどれだけそのお客様にとっての「プロフェッショナル」になれるかです。リアル小売が提供できる最高体験とは、「人と人とがつなぐ痒い所に手が届く」こと。距離、運搬の不便を補ってあまりある特別感を出せたところが生き残るのだと。プロとしての目利きと関係性の構築を武器に「記憶に残る店」「暇つぶしでもいいからなんだか話聞いてみたくなる店員」になることがこれからの鍵かと思います。
追記です。
Amazonでの検索や購入は一時認知としての効果が高いのですよね。さらに!となった時により専門性を求めたり、多数の選択肢から選びたくなったり。
お買い物は一回の買い物から深まったり広がったりするものです。興味喚起と体験からのリアル店舗のつなぎはこれからの鍵だと思っています。
販売数No. 1だから、これで良いかとネットで買ったら、「外したな…」というパターン。
食器とかは、たしかに持った時の感じとか、厚みとかを感じてみた方が、自分の感覚に合うものが買えますよね。
という自分も、Amazon、楽天、Yahoo!でもなく、かっぱ橋で買った1人です(^^)
マクロに見れば、人口と所得が減り、人口あたりの調理機会も減る中では、調理器具全体の消費は良くて横這いだろうから、そこにAmazonはじめ通販が増えれば実店舗の総体としての売上は減らざるを得ない。これを真に受けてかっぱ橋以外の店がブランドを高めようとしても、なかなか厳しい。
記事引用
あるとき、アマゾン売れ筋ランキング1位から100位までのビールグラスを買い集め、どれがいちばんビールをおいしく飲めるかを基準に、独自に評価してみました。すると驚くことに、1位のグラスが断トツの最下位となったのです。
こと道具に関しては重心の位置とか微妙な厚みの具合など、スペックに書いてない部分も色々と大事なので、きちんとしたものが欲しい人ほど実物を見たいと思うのでしょうね。
ただ何よりも「地球上で最も目の前にいるお客様を大切にする」の姿勢と確かな知識と提案力が繁盛たらしめているんだと思いました。
調理人数でフライパン変えたい人は全部のサイズを揃えておけばいいのでは。
むしろイオンやイトーヨーカドーではなく、なぜ専門店に?という文脈の方が正しいかと。