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どこでも栽培可能!?「農業イノベーション」
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日持ちしない鮮魚類を加工し冷食にすることで長持ちさせ、骨抜き・下ごしらえすることで汎用性を高め消費を促す。選別ではじかれたサイズ足らず、傷物や端切れなどのオフグレード品の再利用にもつながり、定着すればフードロス削減効果も大きいと思われます。コロナ禍によって外食消費が大きく落ち込んでいますから、家庭内消費が穴埋めにつながると良いですね。
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コロナによって外食・中食・内食の中で内食が伸びる中で生活様式から冷凍カテゴリーも追い風に。冷凍技術は格段に高まり機械も安価に。記事内商品は魚関連ですが、今後品揃え幅もどんどん広がってきます。
サイコロステーキの魚版的な感じか?
水産加工品だが、料理というより原材料に近い形での提供。結構良いと思う。子供向けだと骨なしというのも魅力。
テレワーク効果で、最近料理をする機会が増えたのですが、魚はどうしても管理が面倒だったり、子どもに食べさせるためにも工夫が必要だったり大変。骨なしキューブ型だとより手軽に積極的に魚料理ができそう
これは便利そう。ピクセルフードプリンターの開発をしているのですが、食品が既にピクセル化しつつあるかもしれなくてビックリです。
これなら魚嫌いのお子さんや処理や調理が面倒で魚を普段敬遠している層にも良さそうです。子供も喜んで食べそうですね。
GMS、スーパーなどを展開する総合小売企業。多数の買収を実施、系列スーパーの統合も進む。ショッピングセンターなどの不動産開発事業や金融事業の利益貢献度が高い。
時価総額
3.12 兆円

業績