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今回報告されたゲノム編集ジャガイモでは、SSR2 (Sterol Sidechain Reductase 2)と呼ばれる酵素が機能しないようになっています。
ゲノム編集したとはいえ外来遺伝子が残存していないことを確認したので、カルタヘナ法の規制の対象(遺伝子組換え生物等)に該当しないという位置づけのようです。
今回は野外栽培実験を行うための研究で、すぐに流通段階へ進むものではないですが、ゲノム編集食品の活用は進んでいますね!
個人的にはゲノム編集食品を活用できる社会になるといいなと思っているので変な規制や反対運動でつぶれずにうまく進んでほしいなと思っています。
でも多分芽が出るのは日本だけで、海外だと出荷時に放射線で不活化するから流行んないかも?
芽止めのために、じゃがいもに放射線を照射していると聞いたのですが、本当ですか?【食品安全FAQ】
https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/kenkou/anzen/food_faq/hoshasei/hoshasei01.html
品種開発はロマンがあるけど気長な仕事。