コロナ禍の退店跡地をねらう！ サイゼリヤがオープンした新業態の小型店レポート

コメント

注目のコメント

• 堀部 太一

  株式会社TPL 代表取締役

  ・2021年05月03日

  物件としては月家賃50万〜が良く出てくるのを見るようになりましたが、その規模感をスケールダウンモデルかつ省人化として展開出来るのは足元で強いなと思います。
• 新間 寛太郎

  KPMGコンサルティング Senior Manager

  ・2021年05月03日

  1～2名用小型店＋冷凍品販売のアイデアは面白いと思う反面、どのような顧客をターゲットにしているのかが疑問です。1人でチョイ食べした人が冷凍品を持ち帰るニーズはあまり無さそうだし、店内飲食と冷凍品販売とで別々の顧客を想定しているなら同店舗で運営することの非効率が目立ちそう。コロナ禍でデリバリーが普及したことも踏まえると、超小型店舗でのデリバリー＋冷凍品販売の方がはまるかも。店舗のコストダウンなどで冷凍品の価格がもう少し下がれば購買意欲が湧きそうです。
• 中村 卓

  教育と金融（主に保険）の仕事 代表

  ・2021年05月03日

  業態はいつでも変えられるので、好立地物件の確保が最大の目的でしょう。キャッシュがあるならば、いい物件さ押さえておけば、5年後には必ず勝てます。