宮崎の秘境でキャビアを自作。33歳「建設屋の息子」たった一人の挑戦
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> 「自分でキャビアを作ってみよう」と考えたが、社内で猛反対にあった。組合に売れば100万円近い収入になるのに「わざわざ失敗する意味がない」と。しかし鈴木は、YouTubeなどを頼りにキャビアの製造方法を独学で学び、1回目の挑戦で運よく成功。その後は失敗もしながらノウハウを積み上げ、「なんとか1年後には自社製造が可能になりました」と微笑む。現在は「平家キャビア」という自社ブランドで生産し、飲食店やECサイトに出荷している。
YouTubeにアップしていた人が気になる!こういったチャレンジ精神は刺激になります。
都会じゃなきゃ大きな利益が埋めないというわけではないし、実際にいろんな場所に行かないとインスピレーションは生まれてこないと思います。
時間作って、早く旅がしたいです。