くら寿司が「刺身」の販売を始めるワケ 同社では初、「おつまみ需要」を受け決断
J-CASTニュース
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個人的にはとても朗報。炭水化物が気になっていたので。
おつまみ需要、とのことだったが、お米食べたくないって人にも刺さりそう。私も、家族でもワイワイ楽しめるので回転寿司には行きたいが、炭水化物や糖質が気になることが多く、よくシャリを残したいと思っていた人の1人でした。スシローとくら寿司の戦い方を違いを比較していた者として。
スシローは稲盛さんの血を継いでいるような真摯な戦い方。顧客の行動フローを基準に戦術を展開してきているイメージ。
くら寿司は鬼滅コラボやびっくらポンのようなユーザーが喜んだりする場を飛び道具的に設計してきたイメージ。
今回の施策は、くら寿司はUXという部分は意識しつつも、ややスシロー的な戦い方を真似しているイメージ。
「顧客は家族」と置くことが同社の強みだと思っていたので、この施策がどこまで響くか…という印象です。
寿司ネタで知育おもちゃもつくって一緒に売ったりする方が、なんとなくですがくら寿司っぽいかなとかは思いました。